每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。
直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。
踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。
圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗
煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊
說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。
你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。
這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。
圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感
一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。
這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。
湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。
圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實
而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。
圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。
消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮
現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。
更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。
踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。
在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。
圖說：這四種口味可根據需求選擇
露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享
我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。
那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。
當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。
真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。
不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在
在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。
這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。
踏輕鍋物線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
踏輕胡椒鴨值得信任嗎
如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕料理包是不是吃得出誠意
我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕整隻鴨與碎肉差在哪
如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕料理是不是每批都一樣品質
一 臨江仙.青竹頌 雪壓溪池修竹，節高直指云霄。 風刀霜劍翠難凋。夜深清露滴，日出秀枝翹。 田畔蕙蘭作伴，山頭松鶴相招。 不爭花木自扶搖。擎天高百尺，他日化龍翱。 二 阮郎歸.山中幽蘭 翠蘿松竹石溪邊。叢蘭映眼前。 幽香暗送袖襟間。欽崇有感言。 王者馥，楚辭傳。忠貞著錦箋。 流連光景惜姝顏。潔心如芷蘭。 三 少年游.春感 湖山佳處染春暉。萬境抹胭脂。 桃花照水，李開香玉，煙淡遠山低。 秦桑綠草斜陽里，空野子規啼。 春去樹老，節時極短，花落滿流溪。 四 點絳唇.柳絮 堤壩圍紅，持竿垂釣清波處。 青鳧白鷺。尋覓魚蝦捕。 一陣風來，柳絮癲狂舞。惱無語。 簍空日暮。白把功夫付。 五 蝶戀花.徽州山水 櫻粉桃紅溪水朗。燕舞鶯歌，細雨風花賞。彩蝶黃蜂花蜜釀。田園村落花爭放。 自古徽州山水爽。煙柳平橋，水巷篷船躺。墨客文人多夢想。南船北馬江南往。 >>>更多美文：自創詩
汪曾祺：觀音寺 我在觀音寺住過一年。觀音寺在昆明北郊，是一個荒村，沒有什么寺。——從前也許有過。西南聯大有幾個同學，心血來潮，辦了一所中學。他們不知通過什么關系，在觀音寺找了一處校址。這原是資源委員會存放汽油的倉庫，廢棄了。我找不到工作，閑著，跟當校長的同學說一聲，就來了。這個汽油倉庫有幾間比較大的屋子，可以當教室，有幾排房子可以當宿舍，倒也像那么一回事。房屋是簡陋的，瓦頂、土墻，窗戶上沒有玻璃。——那些五十三加侖的汽油桶是不怕風雨的。沒有玻璃有什么關系！我們在聯大新校舍住了四年，窗戶上都沒有玻璃。在窗格上糊了桑皮紙，抹一點青桐油，亮堂堂的，挺有意境。教員一人一間宿舍，室內床一、桌一、椅一。還要什么呢？挺好。每個月還有一點微薄的薪水，餓不死。 這地方是相當野的。我來的前一學期，有一天，薄暮，有一個趕馬車的被人捅了一刀，——昆明市郊之間通馬車，馬車形制古樸，一個有篷的車廂，廂內兩邊各有一條木板，可以坐八個人，馬車和身上的錢都被搶去了，他手里攥著一截突出來的腸子，一邊走，一邊還問人："我這是什么？我這是什么？"因此這個中學里有幾個校警，還有兩支老舊的七九步槍。 學校在一條不寬的公路邊上，大門朝北。附近沒有店鋪，也不見有人家。西北圍墻外是一個孤兒院。有二三十個孩子，都挺瘦。有一個管理員。這位管理員不常出來，不知道是什么樣子，但是他的聲音我們很熟悉。他每天上午、下午都要教這些孤兒唱戲。他大概是云南人，教唱的卻是京戲。而且老是那一段：《武家坡》。他唱一句，孤兒們跟著唱一句。"一馬離了西涼界，"——"一馬離了西涼界"；"不由人一陣陣淚灑胸懷，"——"不由人一陣陣淚灑胸懷"。聽了一年《武家坡》，聽得人真想淚灑胸懷。 孤兒院的西邊有一家小茶館，賣清茶，葵花子，有時也有兩塊芙蓉糕。還賣市酒。昆明的白酒分升酒(玫瑰重升)和市酒。市酒是劣質白酒。 再往西去，有一個很奇怪的單位，叫做"滅虱站"。這還是一個國際性的機構，是美國救濟總署辦的，專為國民黨的士兵消滅虱子。我們有時看見一隊士兵開進大門，過了一會，我們在附近散了一會步之后，又看見他們開了出來。聽說這些兵進去，脫光衣服，在身上和衣服上噴一種什么藥粉，虱子就滅干凈了。這有什么用呢？過幾天他們還不是渾身又長出虱子來了嗎？ 我們吃了午飯、晚飯常常出去散步。大門外公路對面是一大片農田。田里種的不是稻麥，卻是胡蘿卜。昆明的胡蘿卜很好，淺黃色，粗而且長，細嫩多水分，味微甜。聯大學生愛買了當水果吃，因為很便宜。女同學尤其愛吃，因為據說這種胡蘿卜含少量的砒，吃了可以駐顏。常常看見幾個女同學一人手里提了一把胡蘿卜。到了宿舍里，嘎吱嘎吱地嚼。胡蘿卜田是很好看的。胡蘿卜葉子瑣細，顏色濃綠，密密地，把地皮蓋得嚴嚴的，說它是"堆錦積繡"，毫不為過。再往北，有一條水渠。渠里不常有水。渠沿兩邊長了很多木香花。開花的時候白燦燦的耀人眼目，香得不得了。 學校后面——南邊是一片丘陵。山上有一口池塘。這池塘下面大概有泉眼，所以池水常滿，很干凈。這樣的池塘按云南人的習慣應該叫做"龍潭"。龍潭里有魚，鯽魚。我們有時用自制的魚竿來釣魚。這里的魚未經人釣過，很易上鉤。坐在這樣的人跡罕到的池邊，仰看藍天白云，俯視釣絲，不知身在何世。 東面是墳。昆明人家的墳前常有一方平地，大概是為了展拜用的。有的還有石桌石凳，可以坐坐。這里有一些矮柏樹，到處都是藍色的野菊花和報春花。這種野菊花非常頑強，連根拔起來養在一個破缽子里，可以開很長時間的花。這里后來成了美國兵開著吉普帶了妓女來野合的場所。每到月白風清的夜晚，就可以聽到公路上不斷有吉普車的聲音。美國兵野合，好像是有幾個集中的地方的，并不到處撒野。他們不知怎么看中了這個地方。他們扔下了好多保險套，白花花的，到處都是。后來我們就不大來了。這個玩意，總是不那么雅觀。 我們的生活很清簡。教書、看書。打橋牌，聊大天。吃野菜，吃灰菜、野莧菜。還吃一種叫做豆殼蟲的甲蟲。我在小說《老魯》里寫的，都是真事。喔，我們還演過話劇，《雷雨》，師生合演。演周萍的叫王惠。這位老兄一到了臺上簡直是暈頭轉向。他站錯了地位，導演著急，在布景后面叫他："王惠，你過來！"他以為是提詞，就在臺上大聲嚷嚷："你過來！"弄得同臺的演員莫名其妙。他忘了詞，無緣無故在臺上大喊："魯貴！"我演魯貴，心說：壞了，曹禺的劇本里沒有這一段呀！沒法子，只好上去，沒話找話："大少爺，您明兒到礦上去，給您預備點什么早點？煮幾個雞蛋吧！"他總算明白過來了："好，隨便，煮雞蛋！去吧！"生活清貧，大家倒沒有什么災病。王惠得了一次破傷風，——打籃球碰破了皮，感染了。有一個姓董的同學和另一個同學搭一輛空卡車進城。那個同學坐在駕駛倉里，他靠在卡車后面的擋板上，擋板的鐵閂松開了，他摔了下去，等找到他的時候，壞了，他不會說中國話了，只會說英語，而且只有兩句："Iamcold，Iamhungry"(我冷，我餓)。翻來覆去，說個不停。這二位都治好了。我們那時都年輕，很皮實，不太容易被疾病打倒。 炮仗響了。日本(www.lz13.cn)投降那天，昆明到處放炮仗，昆明人就把抗戰勝利叫做"炮仗響了"。這成了昆明人計算時間的標記，如："那會炮仗還沒響"，"這是炮仗響了之后一個月的事情"。大后方的人紛紛忙著"復員"，我們的同學也有的聯系汽車，計劃著"青春作伴好還鄉"。有些因為種種原因，一時回不去，不免有點恓恓惶惶。有人抄了一首唐詩貼在墻上： 故園東望路漫漫， 雙袖龍鐘淚不干， 馬上相逢無紙筆， 憑君傳語報平安。 詩很對景，但是心情其實并不那樣酸楚。昆明的天氣這樣好，有什么理由急于離開呢？這座中學后來遷到篆塘到大觀樓之間的白馬廟，我在白馬廟又接著教了一年，到一九四六年八月，才走。 汪曾祺作品_汪曾祺散文集 汪曾祺：跑警報 汪曾祺：昆明的雨分頁：123
又是一年春風起，各色各類的花兒趕趟似的競相開放，打扮了山野城鄉的同時，也引得賞花的人們歌詠贊嘆，流連忘返。而近幾年，在中國，每到春天，風頭最勁的花兒，不是往日我們耳熟能詳的桃杏，卻是現在幾乎開遍大江南北的櫻花。之中最出名的莫過于武漢大學的櫻花，今年武大的賞櫻廣告據說已經做到了東京的鬧市街頭，稱武漢為世界櫻花之鄉，并邀請街頭過客到武大賞櫻。這大約是近80年前，日寇在武大校園中開始種植櫻花時沒有想到的吧，而這不免讓武大校史研究專家吳驍痛心疾首，撰文痛批：商賈不知亡國恨！ 其實專家的長篇大論固然有其振聾發聵的本意，但眼下的中國雖然有13億人，能夠拜讀完他文章的恐怕沒有幾個，附和贊同的自然又少之又少了。這從眼下全國各地的賞櫻熱就可窺見一斑。淄博是個小地方，自然不能免俗，近幾年，每到春天，相約去看櫻花的賞客便熱絡起來，而可以提供櫻花搔首弄姿的去處，據說也越發多了起來，不但鄒平，便是更近的淄川、博山，都有了賞櫻的好去處。 而在我，春天有兩種必看的花兒，一是玉蘭，二是海棠（以花開的時間為序）。櫻花也是不得不看的，因為現在只要睜著眼，想在春天避開櫻花的身影，在淄博的市區街頭，是一件不可能發生的事情。然而，我依然不喜歡櫻花，雖然它燦爛鮮艷，有一種灼灼逼人的美麗，我始終覺得它過于招搖，似乎為了人們的欣賞而特意打扮過似的，仿佛一種廉價的人工翡翠，雖然色彩艷麗，卻少了一分花兒應有的含蓄內斂。 我喜歡玉蘭，開始于30年前的大學時代，當年在上海上大學時，每到春天，校園的許多地方，都會有一株或一片搖曳在春雨中的玉蘭讓我心曠神怡。玉蘭純粹潔白，有一種神靈般的飄逸：在乍暖還寒的初春時節，玉蘭毫無顧忌地盛開，沒有一片葉子的護衛，純粹而潔白的花朵，仿佛是做了一個冬天的春夢，沒有睡醒就迫不及待地竄上了枝頭。在我的心目中，玉蘭就像一個懵懂的少女，那種不設防的美麗，讓每一個流連在她身邊的人有一種隱隱的心痛。到淄博工作后，人民公園人工湖東畔的那幾株玉蘭，是我每個春天都會去留戀幾天的圣地，在附近幾方太湖石的清冷嚴峻的映襯下，燦爛純粹的玉蘭煥發出別樣的清純與飄逸。 而海棠進入我的視野，則是15年前，那時我已人到中年了。大約2000年前后，淄博晚報搬到開發區辦公，辦公樓北邊的院子里，種了一圈西府海棠，每到春天，綠葉掩映花滿枝頭的時候，我都會特意到院子里逗留一番，那種心醉神迷的美麗讓我至今無法忘懷。 后來，我得知，這種西府海棠，與盛開在周總理故居西花廳的海棠是一個品種，“開白花的結紅海棠，開紅花的結黃海棠，”當然，我見到的海棠都是不結果的，所以，我也無緣印證這滿樹海棠花結果后的盛景了。 在我的心目中，海棠是花中君子，她的美燦爛而含蓄，熱烈而婉約，既形象地詮釋了“兄友弟恭”的“悌道”，又隱隱演繹了“己所不欲勿施于人”的“恕道”，確實稱得上“姿容優雅 品格高貴”：在花蕾初綻之前，海棠就把點綴的綠葉綴滿枝頭，在我看來，海棠花最美的時候，是花蕊將開未開時，綠葉滿枝頭，含苞待放的海棠花蕊，仿佛一顆顆紅色的珍珠，搖曳在滿樹的綠葉之中，將花中君子的內涵詮釋得盡善盡美。而當海棠花盛開，那些圍繞在她身邊的綠葉，不僅沒有絲毫的喧賓奪主，反而將嬌艷的海棠花忖托得越發鮮艷美麗。這也可以理解，東坡先生何以如此鐘愛海棠，寫下詠花名句：“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。” 綠葉紅花相互珍惜，海棠讓花的盛開變成一次親情的綻放，在萬紫千紅的春天里，海棠花讓人們在賞花的同時體會到了生命的代謝，是令人肅然起敬的個例，她能夠成為周總理最喜愛的花兒，我想，其中的個中三味，也許不是我們普通人輕易能夠領悟的。 尤其是微信橫行的當下，賞花已成為一種過客匆匆的自拍游戲，那些櫻花般濃妝艷抹的美麗，自然特別適合現代人空虛而浮躁的心靈世界。 但其實，賞花是一種與自然萬物通靈般的感悟，她需要人們懷著虔誠的心去領悟一年一度的花語世界，需要人放空自己的心靈，讓花走進自己的靈魂，在綠葉紅花間尋找到生命的某種真諦。 不過，海棠與世俗的不合拍，當然也不是從今天開始的，即便在古代，海棠也不是太著名的花，比起梅花、牡丹，她大約也只能算一個“大隱隱于市”的花中隱士。有東坡先生的詩為證，因為詩題也是解釋吟詠的由來，所以一并引用：“《寓居定惠院之東，雜花滿山，有海棠一株，土人不知貴也》 江城地瘴蕃草木，只有名花苦幽獨。嫣然一笑竹籬間，桃李漫山總粗俗。也知造物有深意，故遣佳人在空谷。自然富貴出天姿，不待金盤薦華屋……” 東坡的詩作于大約一千年前，現代人經常出口就“千年等一回”，其實一千年，在人生的履歷中，還是相當漫長的，以中國歷史來計量，就走過了宋、元、明、清、民國和新中國6個朝代。歲月的變遷中，櫻花在眼下火得開遍神州，盡人皆知。而海棠還是一千年前的模樣，境遇似乎比當年還要差一些：寂寞地在城鄉山野的某個角落，優雅地盛開，孤獨地凋謝。所以，我重復一遍東坡的話：“雜花滿山，有海棠一株，土人不知貴也。”…… >>>更多美文：散文隨筆
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踏輕鴨肉是不是每一鍋都真材實料 》滿滿誠意的一鍋踏輕鴨肉是不是每一鍋都真材實料 》越煮越香越好吃踏輕鍋物是不是用整隻鴨熬煮 》一鍋煮出家的味道
